Chips de légumes frais

Vous recherchez un en-cas sain ? Avec ces chips de légumes colorés, vous faites d'une pierre deux coups ! C'est un en-cas savoureux et votre petit recevra des vitamines en supplément. Vous pouvez vous en tenir à notre liste d'ingrédients, mais aussi voir ce qui reste dans votre tiroir à légumes au frigo. Vous pouvez faire une portion croustillante des restes de la semaine en un rien de temps.

Vous allez avoir besoin de :

• 1 carrotte
• 1 courgette
• 2 pommes de terre
• 1 betterave rouge
• 100 grammes de haricots verts
• 50 ml d'huile d'olive
• gros sel marin

Voilà comment faire :

1. Préchauffez le four à 175 °C
2. Pelez la pomme de terre, la carotte et la betterave
3. Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches avec le reste des légumes
4. Lavez les haricots verts et coupez les extrémités
5. Placez tous les légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé
6. Arrosez d'huile d'olive et de gros sel
7. Faites griller les légumes pendant environ 15 minutes
8. Laissez les légumes refroidir sur une grille et saupoudrez de sel si besoin