Gemüsechips

Suchen Sie einen vernünftigen Snack? Mit diesen bunten Gemüsechips schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe! Sie sind ein leckerer Snack und Ihr Kleines bekommt ein paar zusätzliche Vitamine. Sie können sich an unsere Zutatenliste halten, aber auch mal am Wochenende nachsehen, was in Ihrer Gemüseschublade übrig geblieben ist. Sie können im Handumdrehen eine knusprige Portion aus den Resten der Woche herstellen.

Zutaten:

• 1 Wintermöhre
• 1 Zucchini
• 2 Kartoffeln
• 1 rote Bete
• 100 gr. grüne Bohnen
• 50 ml Olivenöl
• grob gemalenes Meersalz

So geht's:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor.
2. Schälen Sie die Kartoffeln, Karotten und rote Bete.
3. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie mit dem restlichen Gemüse in dünne Scheiben.
4. Waschen Sie die grünen Bohnen und schneiden Sie die Enden ab.
5. Legen Sie das gesamte Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Mit Olivenöl und Meersalz bestreuen.
7. Grillen Sie das Gemüse etwa 15 Minuten lang.
8. Lassen Sie das Gemüse auf einem Gitter abkühlen und streuen Sie etwas Meersalz darüber.